Música que adoça a vida

(capa do CD )

Playing for change é um movimento mundial que utiliza a música para unir as pessoas, transmitir a paz e despertar as mentes. Cada canção do CD é gravada em vários países vindos dos 5 continentes e depois trabalhada para formar apenas uma canção. Chanda Mama, é das minhas preferidas e conta com a participação de um português. Sintam a energia desta canção!

Já agora, aproveito para fazer um pouco de publicidade. Aos que querem comprar prendas este Natal mas faltam as ideias: ofereça o CD Playing for change.

Chanda Mama

Playing For Change

Leão adoptado pelo Homem

Vejam a história de 2 ingleses que adoptaram um bébé leão e, quando este ficou demasiado grande enviaram-no para uma reserva em África. Um ano depois os donos resolveram visitar o leão sabendo que teriam poucas hipóteses de ver o leão e este reconhecê-los. E mais não digo...

Hoje...

vi os alpes assim.

Para reflectir...

Perguntaram ao Dalai Lama:
" O que mais te surpreende na Humanidade?"

E ele respondeu:

" Os homens... Porque perdem a saúde para juntar dinheiro, depois perdem dinheiro para recuperar a saúde.

E por pensarem ansiosamente no futuro, esquecem do presente de tal forma que acabam por não viver nem o presente nem o futuro.


E vivem como se nunca fossem morrer... e morrem como se nunca tivessem vivido."

Água em garrafa de plástico

1500 garrafas de plástico são atiradas para o lixo a cada segundo

As garrafas de plástico são anti-ecológicas e podem ser prejudiciais para a saúde. Vamos mudar os nossos hábitos. Vamos reduzir ou, se possível, eliminar a utilização das garrafas de plástico. Na Austrália, uma cidade já proibiu a comercialização de água em garrafas de plástico (Diário IOL,  eco4planet ) - um exemplo a seguir.

Bicarbonato de sódio: produto milagre

A variedade e o número de utilizações de bicarbonato de sódio são incríveis. Poucos produtos de uso doméstico podem fazer o mesmo. O bicarbonato é utilizado no ramo alimentar, cosmético, farmaceûtico, doméstico, etc. É um produto relativamente barato, é ecológico e as suas múltiplas propriedades permitem fazer grandes economias, evitando a compra de outros produtos específicos.
Desodorizante,desinfectante, agente de limpeza, abrasivo ou neutralizador de ácidos são algumas das propriedades do polivalente bicarbonato de sódio. Veja alguns exemplos do que pode ser feito com o este super produto:

Higiene e bem-estar
Higiene oral
Faça um gargarejo com a seguinte mistura: uma colher de chá de bicarbonato de sódio misturada com meio copo de água. Enxaguar a boca com água fria.

Pasta dos dentes
Polvilhe bicarbonato de sódio numa escova de dentes húmida e escove os dentes normalmente. O bicarbonato neutraliza as bactérias e branqueia os dentes.

Banho
Adicione meia chávena de bicarbonato de sódio à água do banho. A sua pele ficará suave e o banho será relaxante e tonificante.

Desodorizante
Mesmo sendo inodoro, o bicarbonato pode substituir o desodorizante perfumado para as axilas.

Anti-ácido
Você tem azia, queimaduras de estômago? Misture 1 colher de chá de bicarbonato num copo cheio de água fria e beba lentamente.

Antes e depois do barbear
Uma colher de sopa de bicarbonato de sódio dissolvido numa chávena de água morna. Aplicada antes e depois de se barbear, esta loção acalma o fogo da lâmina e deixa a pele macia.

Limpezas
Limpar os acessórios de beleza
Mergulhe as escovas, esponjas, pincéis e outros acessórios de beleza num litro de água com quatro colheres de sopa de bicarbonato. Deixe repousar algumas horas e depois lave bem.

Tapetes
Limpe-os com uma solução de bicarbonato. Contra as manchas difíceis, polvilhe de bicarbonato e escove vigorosamente.

Detergente 
Ver o meu post aqui.

Comida agarrada às panelas
Ver o meu post aqui.

Remover manchas de óleo no cimento
Molhe a mancha com água, polvilhe generosamente com bicarbonato de sódio e esfregue com uma escova. Enxaguar e repetir até que a mancha desapareça completamente.

Neutralizar o cheiro do tabaco
Polvilhe o bicarbonato de sódio nos cinzeiros e espere algumas horas antes de os esvaziar.

O bicarbonato serve também para limpar o chão, os sanitários, absorver os odores do frigorífico, polir as peças em metal (aço inoxidável, cobre, prata ou ouro), etc...

Cozinha
Fermento
O bicarbonato é um excelente fermento para o crescimento da massa de pães e bolos.

Frutas e Vegetais
Para limpar vegetais e frutas, utilize uma colher de bicarbonato para cada litro de água. Deixe os alimentos imersos por alguns segundos, enxagúe e seque normalmente.


Remover odor das mãos
Para remover odores de alho, cebola, peixe, camarão ou qualquer outro alimento, lave as mãos com bicarbonato e esfregue bem.

Depenar um frango
Quando escaldar um frango, adicione uma colher de bicarbonato à água quente. As penas saem mais facilmente e a carne se torna mais limpa e clara.

Demolhar leguminosas
Adicione bicarbonato quando puser de molho feijões ou outras leguminosas e vai ver o efeito de gaz diminuido quando as consumir.

Automóvel
Remover as gotículas de seiva no carro
Para limpar a seiva das àrvores, pegue numa esponja molhada, polvilhe-a de bicarbonato de sódio e esfregue.

Evitar os riscos no pára-brisas
Esfregue as escovas do pára-brisas com uma esponja húmida embebida em bicarconato.

Limpar os faróis dos carros
Para limpar (sem riscar) os insectos, a sujidade e manchas de cálcio, esfregue os faróis com uma esponja embebida em bicarbonato de sódio.

O bicarbonato serve igualmente para limpar as baterias, os tapetes e neutralizar os odores do seu veículo.

Outros
Para dar algum brilho ao seus acessórios de pesca
Para limpar as canas de pesca, anzóis e iscas de metal, use um pano húmido e bicarbonato. Este não polui o rio ou o mar.

Insecticida
Misture num recipiente, em partes iguais, açucar e bicarbonato e coloque-o ao alcance das baratas ou traças. Estas vão comer o açucar e igualmente o bicarbonato que lhes será fatal!

O seu cão cheira ... a cão
Se não tem tempo de dar banho ao seu cão, pode polvilhá-lho de bicarbonato e em seguida, escová-lo bem.

Fontes:
http://www.reporters-associes.ca/
http://www.bladi.net/
http://www.encyclopedie-gratuite.fr/

Bolero de Ravel

Coreografia de Maurice Béjart, dançado por Jorge Donn.

Coragem

(Maspalomas, Grand Canária)

"A perda de dinheiro :  perda ligeira
A perda da honra : grande perda
A perda da coragem : perda irreparável. " 
[Johann Wolfgang von Goethe]

La belle verte

Algures no universo existe um planeta onde seres evoluidos vivem feliz e em perfeita harmonia com a natureza. De tempos em tempos, alguns deles partem em excursões a outros planetas. Curiosamente, durante 200 anos, ninguém quis ir ao planeta Terra. Até ao dia em que uma mulher se oferece a visitar a Terra e desembarca no centro de Paris...
" La belle verte" , realizado por Corine Serreau em 1996, é um filme divertido que coloca questões essenciais sobre o modo como vivemos.

Detergente ecológico e económico

Os produtos de limpeza tradicionais (detergente para louça , para roupa, lixívia, desengordurantes, desinfectantes, etc) são pouco amigos do meio ambiente. Os detergentes da roupa incluem agentes tensioactivos (para retirar a gordura), agentes amaciadores, branqueadores e fragrâncias, entre outras substâncias. Os detergentes são lançados na natureza através das águas usadas e algumas substâncias são difíceis de biodegradar e perigosas para animais e seres humanos. Pior: nem sempre são necessárias. Os raros detergentes sem ingredientes nocivos têm preço elevados. Hoje vou dar-vos a receita do detergente para a sua roupa económico e amigo do ambiente.

Ingredientes:
- 4 litros de água
- 150 gr de sabão de marselha ralado
- 100 gr de bicarbonato de sódio (desengordurante, desodorante, aumenta o poder de limpeza do sabão e neutraliza odores)

Preparação:
1- Deite ao lume 3 litros de água.
2- Adicione o sabão ralado quando a água estiver a ferver e vá mexendo até o sabão se dissolver completamente. Vigie a panela para não deixar espumar até transbordar.
3- Quando a mistura estiver morna adicione o bicarbonato de sódio previamente dissolvido num litro de água fria.
4- Deixe arrefecer completamente e deite a mistura num garrafão de 5 litros.


Utilização:
Agitar antes de cada utilização e deitar na gaveta da máquina ou, melhor ainda, numa bola de lavagem colocada directamente no interior. Medir em função da quantidade e sujidade da roupa, entre 100 ml e 200 ml.


NOTAS:

• Eu uso o sabão de marselha porque vivo em França mas em Portugal dê preferência ao sabão nacional, isto é, o sabão rosa ou azul.
• A preparação ganha consistência à medida que arrefece. Se ela ficar demasiado dura basta voltar a aquecer ligeiramente a adicionar mais água.
• O bicarbonato não pode ser adicionado quando a preparação estiver quente, pois ele entra em efervescência. O bicarbonato de sódio é biodegradável e não é tóxico para o homem nem para o ambiente.

Nódoas:
Acrescente à dose de detergente 3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio na roupa de cor e 3 cs de percarbonato de sódio na roupa branca.

Amaciador:
O vinagre de álcool é um óptimo amaciador para a roupa e é super barato! Penso que, infelizmente em Portugal, não existe à venda o vinagre de álcool. Aqui ele vende-se em qualquer supermercado, junto aos outros vinagres. É transparente e custa à volta de 0.40€ o litro. Talvez o vinagre de vinho branco funcione da mesma forma do que o de álcool.
Coloque 2 colheres de sopa de vinagre no reservatório do amaciador da gaveta da máquina. Enquanto amacia a roupa, o vinagre remove o calcário da máquina e aviva as cores. Contrariamente ao que se possa pensar a roupa não sai com cheiro a vinagre.

Perfume:
- Acrescente ao vinagre 3 gotas de óleos essenciais (OE) desinfectantes ( OE lavanda ou alfazema, OE limão, OE tea tree,etc), a cada utilização ou deite na garrafa de vinagre 1 colher de sobremesa de OE.
- Outra solução, ainda mais económica, é deixar macerar durante 1 semana, um ramo de alecrim, rosas ou outras flores secas num litro de vinagre de álcool. Filtre e utilize.

A importância das algas na alimentação

As algas foram os primeiros seres vivos a criar oxigênio e são um alimento exceptional. Elas produzem substâncias antibióticas, anti-fúngicas e anti-virais que as protegem contra a poluição bacteriológica e, ao mesmo tempo, purificam o ambiente. Em muitos países do oriente as algas são parte diária da alimentação. Os japoneses são os maiores consumidores de algas: 1,5 kg por pessoa por ano.

Valor nutricional:
As algas são uma excelente fonte de minerais e oligo-elementos. Incluí-las na nossa alimentação ajuda-nos a compensar a perda de nutrientes dos produtos agrícolas, causada pelo empobrecimento solo.
As algas contêm altos níveis de magnésio, ferro, iodo e sódio são o segundo alimento rico em termos de fósforo, cálcio e potássio. Elas são ricas em cobre, cobalto (composto de vitamina B12), zinco, boro (necessário para a assimilação e fixação do cálcio), selênio, cloro, bromo, enxofre, manganésio, silício, etc.
Elas contêm clorofila, enzimas, ácidos nucléicos, mucilagens (fibras hidrossolúveis) e vitaminas A, B1, B2, B3, B6, PP, C, B12, D, D.

Nas algas secas a quantidade de proteínas é semelhante à dos cereais integrais, e nalguns casos superior aos  níveis existentes nos ovos ou carne de bovino (12%). Grande parte dos hidratos de carbono são mucilagens não assimiláveis que acceleram o trânsito intestinal causando uma diminuição da ingestão calórica, melhoram à tolerância a glicose e reduzem a concentração plasmática de colesterol.

As algas são ricas em alginato de sódio, importante agente de neutralização de certos metais pesados ou radioactivos em casos de intoxicação por ingestão. O alginato de sódio reduz a absorção do estrôncio, bário e rádio por um factor de 12. Estes elementos radioactivos são convertidos em sais inofensivos e são excretados pelo sistema.

Valor terapêutico de algas
As algas são indicadas nos casos de obesidade, distúrbios da tiróide, bócio, hemorróidas, artrite, sequelas de fracturas, desmineralização, constipação intestinal, parasitas, anemia, celulite, acumulação de elementos radioactivos, etc.

As algas são mais benéficas se forem consumidas cruas. Elas podem  realçar o sabor de seus pratos, bem como a sua aparência. As algas mais frequentes são a espirulina (micro-alga), nori (alga que se usa confeccionar o sushi), aramé, kombu, etc. O agar-agar é um extracto de várias algas e usa-se como gelifiante. Substitui a gelatina de origem animal e o seu poder é 7 vezes superior ao da gelatina animal.

Pode comprá-las nas ervanárias ou lojas de produtos naturais.

Fonte:
" Manuel du cours de cuisine Alimentation Vivante", Diane Langlois
Saber mais:
"As Algas Marinhas e Respectivas Utilidades", https://woc.uc.pt/zoologia/getFile.do?tipo=2&id=1612

A parte do colibri

(Foto: wikimedia)

Um dia, conta uma velha lenda, houve um enorme incêndio na floresta.
Todos os animais aterrorizados, atordoados, assistiam impotentes ao desastre.
Apenas o pequeno colibri, incansável, ia buscar algumas gotas de água com o bico para lançar sobre o fogo. Após um momento, o tucano, irritado com aquela agitação ridícula, diz-lhe:
"Colibri! Estás maluco? Achas que é com essas gotas de água que vais apagar o fogo? "
E o colibri responde-lhe:
"Não, mas vou fazer a minha parte."

15 óleos essenciais

Quais os óleos essenciais (OE) que devo comprar? - Eis a questão inevitável quando se quer iniciar no mundo da aromaterapia.

A maior parte dos livros sobre a aromaterapia utilizam nas suas receitas, uma centena de OE, quando é desnecessário ter de comprar tantos OE para se tratar.

Danièle Festy publicou o livro " Mes 15 Huiles Essentielles" onde usa apenas 15 OE para tratar ou prevenir inúmeros problemas de saúde. Penso que infelizmente, o livro ainda não foi traduzido para português. Digo infelizmente porque acho este livro precioso pelos conselhos e receitas simples que contém, bem como o índice por disfunções bastante útil! Decidi, por isso,  partilhar convosco os OE que usados no livro e as suas principais propriedades:

Árvore do chá ou Tea tree (Melaleuca alternifolia)

O melhor anti-infeccioso. Eficaz contra:

- Todas as afecções bactérianas e virais

- Todos os fungos e parasitas

Camomila romana ou nobre (Chamaemelum nobile ou Anthemis nobilis)

Super anti-stress. Eficaz contra:
- Os problemas nervosos (agitação, ansiedade, stress)
- As alergias (pele e sistema respiratório)
- As dores (cabeça, dentes)
- Os parasitas do intestino

Estragão (Artemisia dracunculus)
O anti-alérgico. Eficaz contra:
- Alergias ORL
- Problemas digestivos
- Dores reumatológicas

Eucalipto radiata  (Eucalyptus radiata)
Anti-epidemias  ORL. Eficaz contra:
- As epidemias virais
- A gripe
- A bronquite
- As sinusites
- As rinofaringites

Gaultéria (Gaultheria procumbens)
A amiga dos desportistas. Eficaz contra:
- Todas as dores inflamatórias.
Louro (Laurus nobilis)
O anti-doenças polivalente. Eficaz contra:
- Os vírus, bactérias e fungos
- A gripe
- As dores
- Os problemas de pele e boca
- Os reumatismos
 
Alfazema spica (Lavandula spica)
O bombeiro das queimaduras. Eficaz contra:
- As queimaduras
- As picadas de animais venenosos (serpentes)
- As picadas de animais (abelhas, medusas, escorpiões)

Alfazema (Lavandula officinalis ou angustifolia ou vera)
A rainha dos óleos essenciais. Eficaz contra:
- Os problemas de origem nervosa (insónia, nervosismo...)
- As afecções da pele (golpe, irritação, úlcera...)
- As dores muculares
- Os problemas cardíacos ( palpitações, hipertensão...)

Travisco?, Aroeiro? (Pistacia lentiscus)
N°1 da circulação. Eficaz contra:
- As varizes, hémorroídes
- As pernas cansadas
- As congestões (venosa, limfática, prostática)

Manjerona (Origanum majorana)
A amiga dos nervos. Eficaz contra:
- Todos os problemas de origem nervosa: dores do plexus, problemas digestivos, palpitações, "bloqueios"...

Hortelã-pimenta (Mentha piperita)
Anti-dor. Eficaz contra:
- Os choques
- As dores
- O mau hálito

Orégão (Origanum compactum)
O super antibiótico. Eficaz contra:
- Infecções bactérianas, virais e parasitárias.
- Problemas do sistema urinário e digestivo
- Doenças tropicais

Ravinstara (Cinnamomum camphora cineoliferum)
O super anti-viral. Eficaz contra:
- As epidemias ORL (angina, gripe...)
- A imunidade debilitada
- O cansaço nervoso e psíquico

Tomilho thujanol (Thymus vulgaris thujanoliferum)
O anti-infeccioso 5 estrelas. Eficaz contra:
- As doenças virais "difíceis"
- As anginas
- Os problemas do fígado

Voilà!

Grande Nicolas Sarkozy!

O chefe de estado francês, Nicolas Sarkozy, diz ter estado em Berlim, no dia 9 de Novembro de 1989- data da queda do muro. Este comunicado veio acompanhado da foto (em baixo) onde se vê o presidente a contribuir para a queda muro.  Esta informação, segundo a imprensa (que consultou as agendas da época) é falsa. Acusado de mitomania e megalomania por uns, defendido pelos colegas, Sarkozy continua a ser o alvo das atenções, como ele tanto gosta...
É claro que esta "ficção" deu origem a outras... Vejam as fotos de alguns acontecimentos mundiais que, graças ao Nicolas, se tornaram marcos importantes na História! :)

Nicolas em Berlim

Nicolas reescreve a História!

Sarko ganha o mundial de futebol!

Dallas, em 1963

Nicolas Sarkozy, de férias em Dallas, cruza a limusine de John F. Kennedy. Como era grande amigo de Jackie graças à sua esposa Clara, preferiu correr do lado esquerdo do veículo.

Nicolas Sarkozy em Nova Iorque…

Nicolas Sarkozy fazia parte do grupo do turista anónimo que visitava as torres gémeas nesse dia…

Almoço no arranha-céus!

Em 1932, Nicolas Sarkozy de passagem a New York decide ajudar os trabalhadores qui construiam o Rockefeller Center.

Ver mais aqui.

Sabes que mais?

Infidelidades...

( Webcedário )

Humor como eu gosto.

Manto branco

Hà uma semana caiu, lá em cima, a primeira neve do ano. Ela começa a ganhar terreno. Eu bem sei quem é que esfrega as mãos de satisfação com tanta neve!...

Codex alimentarius

A Comissão do Codex Alimentarius foi criada em 1963 pela Organização Mundial para desenvolver normas alimentares e códigos de conduta.


Veja a realidade escondida desta comissão que supostamente foi criada para protecção da saúde dos consumidores e promoção de práticas justas no comércio de alimentos.

Cacto N°2 em crochet

Tratamento natural contra a constipação e a gripe

Este fim-de-semana na montanha foi maravilhoso. Mas o resultado da noite passada entre a fogueira no exterior e o interior da casa foi ... 1 CONSTIPAçÃO! (engraçado, o meu teclado não me permite escrever um "ç" em maiúsculo)

Aqui fica a receita do meu tratamento com os óleos essenciais para a constipação. Cuidado com a manipulação dos óleos essenciais! Ler aqui o meu post sobre os óleos essenciais.

Misture:
- 5 gotas de óleo essencial (OE) de Lauros Nobilis
- 10 gotas de OE de Cinnamomum camphora cineoliferum, Ravinstare em francês (Atenção, não confundir com a cânfora ou a ravinsara aromática!)
- 5 gotas de OE de Eucalyptus radiata ( Não confundir com o eucalyptus citriodora, utlizado para o reumatismo!)
- 25 gotas (i.e., aproximadamente 1ml) de óleo vegetal (OV)
Pode usar óleo de girassol ou azeite como OV. Este é utilizado para diluir os OE. Aplicar no tórax e nas costas, massajando. Repetir de 3 a 5 vezes por dia, durante 5 dias. Por medida de precaução, não aplicar em grávidas no 1° trimestre.

Em 2 dias curei a minha constipação. Se não encontar um dos OE à venda, pode fazer o tratamento com apenas 2 destes OE. Insisto e repito que hà plantas com mais do que uma variedade (como o eucalipto), assegure-se de que compra a certa, para isso coloquei o nome botânico! Aqui encontra centenas de OE acompanhados de uma ficha técnica muito útil, se perceber o francês! Alguém conhece um bom endereço em Portugal?

A Bio-revolução do Ser

Parece que este ano é realmente crucial para a tomada de consciência, para o despertar do conhecimento de tudo o que é oculto, de forma a compreender e transformar positivamente tudo o que já não é apropriado à vida. A Era de Aquário é a era da transparência, da verdade, da clareza, da claridade... Aprendemos a ver o invisível, o escondido, o negado.
O mundo é o reflexo colectivo de cada ser humano e do seu mundo interior.

Para clarificar e acalmar o mundo exterior é conveniente estar em paz.

Este 'renascimento' para uma vida mais clara, esta reprogramação celular deve passar por um processo limpeza e cura:

- Ao nível do corpo físico, é importante ter uma alimentação saudável sem adição de produtos químicos, eliminar as células mortas... Existem centenas de métodos. Alguns muito simples, como o cloreto de magnésio ou a cura de uvas, outros mais sofisticados como a lavagem do cólon. O importante é encontrar um que esteja em harmonia consigo mesmo. Evite poluir o corpo com aditivos químicos, medicamentos, mas também cremes, produtos de limpeza etc.

- O corpo também se alimenta de pensamentos e emoções! Além de deixar de se alimentar fisicamente por tudo o que não é natural, é importante parar de alimentar os pensamentos e emoções, as palavras e acções.
Suprima todos os " pobrezinha ...", "coitadinho", "eu não mereço ser feliz'', "é por culpa.. se eu vivo assim'', "a vida não vale a pena'' ... ou auto-punição e muito mais. Reflexões como estas, ditas em voz alta ou não, alimentam o sofrimento do corpo.

Através do amor, o corpo vai curar-se e purificar-se gradualmente. Esta é a libertação de todas as crenças limitadoras, de todos os sentimentos negativos e todos os males. Passar dos medos à confiança libertadora!

Desbloquear tudo está errado e descobrir o que vai bem, numa nova maneira de agir.

Esta é a bio-revolução, a 'revolução verde' da vida.

Milhões de pessoas  mudam a cada dia e aspiram  viver uma vida mais saudável e respeitosa.

Todas as empresas voltadas para a destruição terão de se adaptar e evoluir. A lei do retorno existe, assim como a da correcção natural.

Vamos, portanto, ser intervenientes nesta transformação estando consciente de nossas escolhas e responsáveis a 100% das nossas vidas. Todos  responsáveis a 100%!
Adaptado duma mensagem de Joéliah,de amourdelumiere.fr

Informações complementares que encontrei em português sobre alguns métodos de purificação do organismo:
- Cura da uva (biológica, naturalmente!)
http://www.saudeintegral.com/artigos/uva-a-fruta-milagrosa.html
http://saudepelasplantas.blogspot.com/2009/10/cura-de-uvas.html

- Cloreto magnésio é um produto que encontra na farmácia e é produzido sinteticamente, eu compro-o no supermercado biológico, com o nome de Nigari e é um produto natural exportado pelo Japão.
http://coisasemcoisa.blogs.sapo.pt/arquivo/1066671.html

- Lavagem do cólon num centro especializado  http://www.alvorecer.org/Terapias/Hidrocolonterapia/tabid/62/Default.aspx
ou em casa
http://www.paulasoveral.net/main.php?menu=4&cont=8 - requer técnica
http://lavagemintestinal.com.br/beneficios-da-lavagem-intestinal/ - fácil e rápido

- Argila
http://www.saudeintegral.com/artigos/a-cura-atraves-da-argila.html
http://www.naturalesaudavel.com/?p=324

A alfarroba

Adoro o sabor da alfarroba! Prefiro-a ao cacau. Como é possível que um produto nacional tão saudável e interessante do ponto de vista nutricional não esteja à venda em qualquer comércio?

Informação nutricional por 100 gramas de farinha de alfarroba
Calorias : 223 kcal
Proteínas : 5,4 g
Glícidos : 49,6 g
Lípidos : 0,3 g
Cálcio : 448 mg (56% da dose diária recomendada)
Ferro : 6 mg (43% da dose diária recomendada)
Magnésio : 54 mg (18% da dose diária recomendada)

A alfarroba (Ceratonia siliqua)  é pouco calórica e rica em minerais- pobre em lípidos e rica em ferro e cálcio. Para terem uma ideia, o leite de vaca, alvo de tanta propaganda, tem 120 mg de cálcio por 100 ml, isto é, quase 4 vezes menos do que a alfarroba. Eu uso-a nos cereais ao pequeno-almoço, nas sobremesas ou simplesmente diluída num copo de leite vegetal. Ela associa-se bem à canela e à baunilha e é ideal para quem procura sabores doces com poucas calorias.

Eu compro a farinha de alfarroba (caroube, em francês),de marca alemã, no supermercado biológico e a embalagem de 250 gr custa 3.70€. Fiquei surpreendida de ver que, em Portugal, os produtores vendem 10kg de alfarroba pelo mesmo preço.
Para quando a democratização da alfarroba? Quando poderei comprar, em França, a alfarroba do meu lindo Portugal?

Zeca Afonso - Saudades de Coimbra

Saudades de Coimbra e dos amigos de Coimbra que hoje, estão longe...

O mundo segundo a Monsanto

A Monsanto, multinacional americana nasceu em 1901 em St. Louis, Missouri, e, inicialmente, especializada na indústria química tornou-se em pouco mais de um século, a líder mundial em biotecnologia, especialmente no mercado de organismos geneticamente modificados (OGM). Ela detém a patente de 90% de milho, soja ou algodão transgênico cultivado no mundo.
A partir de documentos inéditos, de testemunhos das vítimas, de cientistas e políticos, O Mundo Segundo a Monsanto mostra como através de mentiras, pressões e tentativas de suborno se constrói um império industrial, determinado a vender produtos OGM à escala planetária, sem controlo, anunciando o fim da biodiversidade e o princípio de uma catástrofe ecológica e, possivelmente, sanitária.

"Eu nunca vi uma empresa que tem uma influência tão determinante e a um nível tão elevado sobre as autoridades governamentais responsáveis pela regulamentação como a Monsanto com os OGM." (Jeremy Rifkin)

Já sei que vocês vão dizer que o filme é longo quando virem as 12 partes. Pois, eu diria que este filme tem a duração ideal para ser visionado numa longa noite de Novembro. Bom filme!

Fotos do fim-de semana

Este fim-de-semana dormi aqui.

 Esta casa data de 1750 (aproximadamente), fica perdida no meio do Jura, sem electricidade nem água canalizada.

A noite foi passada à volta da fogueira, ao som dos tambores.

Infelizmente as pilhas da máquina fotográfica esgotaram-se antes do previsto e não pude tirar as fotografias que desejava...

Os perigos dos pesticidas

Os pesticidas são produtos químicos ou agentes biológicos que são usados para controlar as ervas daninhas (herbicidas), insectos (insecticidas) ou fungos (fungicidas). Transportados pela água e pelos alimentos consumidos, eles chegam até nós. O nosso organismo acolhe centenas de moléculas tóxicas, incluindo numerosos pesticidas.

Os pesticidas são usados em quantidades enormes à mais de meio século na agricultura intensiva. Encontramos resíduos de pesticidas em toda parte: na água, claro, mas também no ar e na chuva!

Os pesticidas estão também presentes nos nossos alimentos: mais de 50% das frutas e produtos hortícolas produzidos pela agricultura intensiva contêm pesticidas.

Estes pesticidas representam um verdadeiro problema de saúde pública, não só para os utilizadores que estão mais expostos, mas também para a população em geral. Na verdade, os efeitos de pequenas quantidades de pesticidas misturados durante longos períodos apresentam inúmeros problemas de saúde. Estudos científicos mostram que existe uma forte correlação entre pesticidas e doenças como:

- Cancro

- Infertilidade

- Problemas neurológicos

- Problemas de desenvolvimento do feto

- Disfunções do sistema imunológico

- etc...

A Organização para a Organização Mundial da Saúde estima que 200.000 pessoas morrem, anualmente no mundo, como resultado directo da intoxicação por pesticidas. Em 1990 esse número foi de 30.000.

As crianças são particularmente sensíveis aos efeitos dos pesticidas!

Nas crianças, o corpo, cérebro, sistema nervoso, sistema reprodutivo e imunológico estão ainda em desenvolvimento e o seu sistema de desintoxicação é imaturo ou não funcional.

Elas também estão expostas a resíduos de pesticidas no útero e através da amamentação. Estudos epidemiológicos recentes nos mostram que as mulheres expostas a pesticidas no seu ambiente, têm 2 vezes mais probabilidade de abortar devido à malformação do feto. Da mesma forma, o cancro infantil está a aumentar progressivamente, de ano para ano. A INSERM demonstrou que as crianças cujas mães tinham utilizado insecticidas domésticos durante a gravidez tinham 2 vezes mais probabilidade de desenvolver uma leucemia aguda na infância.

Face a esta situação é urgente proceder a uma melhor avaliação do perigo dos pesticidas, proibir a utilização de produtos suspeitos e diminuir a utilização des pesticidas praticando uma agricultura que respeite o homem e o meio-ambiente.

Fontes (em francês) :

http://www.mdrgf.org/index.html

http://www.pesticides-non-merci.com/

http://www.veganpeace.com/